In autunno le notti diventano più lunghe dei giorni, la linfa dei vegetali si ritira verso il basso: è il momento in cui è importante lavorare il terreno.
A metà ottobre abbiamo lavorato il terreno nei vigneti di Foria e di Rodio mediante vangatura e semina di leguminose, per ottenere un maggiore quantitativo di biomassa e la massima copertura del terreno.
Si evitano in questo modo “ruscellamenti” (il terreno è in leggera pendenza) nei periodi di grosse piovosità e si dà un contributo alla stabilità della struttura del terreno.