{"id":15,"date":"2009-10-29T18:18:33","date_gmt":"2009-10-29T17:18:33","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/trama\/?page_id=15"},"modified":"2023-12-31T22:37:26","modified_gmt":"2023-12-31T20:37:26","slug":"olio-doliva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/olio-doliva\/","title":{"rendered":"Olio d’Oliva"},"content":{"rendered":"

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\u00c8 un olio ottenuto da piante monovarietali ultracentenarie di variet\u00e0 \u201cPisciottana, variet\u00e0 autoctona che caratterizza il paesaggio della zona di Pisciotta (SA) nel \u201cParco Nazionale del Cilento e Vallo del Diano\u201d. Gli uliveti della \u201cPisciottana\u201d sono ammessi alla produzione dell\u2019olio \u201cDOP Cilento\u201d. L\u2019olio ottenuto da olive raccolte precocemente si caratterizza per un fruttato di oliva di media intensit\u00e0 in cui si distinguono delicati sentori erbacei e di mela verde; al gusto \u00e8 un olio sufficientemente armonico tendenzialmente dolce con note di mandorla e a volte di pinolo.Ricco di Vitamina E \u00abla Vitamina della giovinezza\u00bb<\/strong>In base ad una ricerca condotta dall\u2019Universit\u00e0 \u201cFederico II\u201d di Napoli, Dipartimento di Scienza degli alimenti, \u00e8 emerso che l\u2019olio di oliva \u201cPisciottana\u201d \u00e8 particolarmente ricco di tocoferoli, circa 3 volte superiore a quello riscontrato in oltre 20 variet\u00e0 studiate. Oltre all\u2019alfa-tocoferolo, vitamina E, presente in valori superiore a 500 mg\/Kg olio, sono presenti in valori molto alti anche beta e gamma tocoferolo (oltre 60 mg\/kg) a spiccata attivit\u00e0 antiossidante.L\u2019Olio dell\u2019Azienda<\/strong> \u00e8 prodotto nella zona interna, Rodio, ad una quota di 300\/400 m. s.l.m., zona particolarmente vocata a tale coltura sia per le caratteristiche del terreno che per il clima, ed \u00e8 prodotto in modo naturale, senza uso di pesticidi, con moderne tecniche di raccolta e di spremitura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  \u00c8 un olio ottenuto da piante monovarietali ultracentenarie di variet\u00e0 \u201cPisciottana, variet\u00e0 autoctona che caratterizza il paesaggio della zona di Pisciotta (SA) nel \u201cParco Nazionale del Cilento e Vallo del Diano\u201d. Gli uliveti della \u201cPisciottana\u201d sono ammessi alla produzione … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":707,"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15\/revisions\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silviotrama.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}